穎兒 ｜ Yinger

從小就滿喜歡吃泡菜的~

酸酸辣辣又脆脆的口感~第一次吃就愛上了!

有一度甚至連泡麵都要選泡菜口味呢!

近幾年，也吹起了黃金泡菜風 將原本香辣口感又添加了微甜的好滋味!

今天要和大家分享 金 園 泡 菜 !!!

要推薦美食前，我喜歡先上網查詢該店的品牌故事

發現金園泡菜的創辦人 一開始是以泡菜炒飯起家的!

後來顧客們太愛吃泡菜炒飯，老闆便開始思考如何以最棒的食材回饋給顧客

因此起了自創專屬泡菜品牌的構想!

光是這點就讓我願意掏腰包下訂單了~

因為很多餐廳會以賺錢為第一考量 食材的新鮮或品質從不重視

但金園的老闆不但重視了 還自己花時間去研究一自有品牌~

泡菜皆是採用嚴選青翠大白菜 作法全程使用RO過濾水將雜質降到最低

確保了每一道製作程序的安全，為食品安全做好把關!!

這次分享要他們家的招牌泡菜以及黃金泡菜~

招牌泡菜是會讓人一口接一口的香辣口味，雖辣但不是會讓你急著找水喝的嗆辣

單吃對吃習慣清淡口味的人來說 可能會太重

搭配白飯就剛剛好~或是配著肉片下鍋炒~簡直絕配!(下面就有泡菜炒肉片小教學喔)

至於黃金泡菜，是屬於爽口型的~

顛覆了我以往對於黃金泡菜濃郁的印象

以前吃其他廠牌的黃金泡菜

往往口中的泡菜味久久都散不了

無形之中，多吃了好多口白飯

但是，金園家的黃金泡菜 味道相當清爽~

美味又爽口~能滿足味蕾的需求，但又不會讓腸胃造成負擔

適合偏愛清淡口味的朋友~ 

接著，要和大家分享泡菜炒肉片啦~

↑圖是這次會使用到的食材~

首先，備料部分:當然要有主角 泡菜啦!!

有的泡菜拿來炒菜 泡菜本身的味道就會越來越淡 甚至整個走味

但金園家的招牌泡菜，不但沒有走味

反而將原本的泡菜味 越發激發出來~

真的很適合拿來炒菜~推薦給大家!

除了泡菜，第二主角肉片當然也很重要啦~

我這次是使用COSTCO的豬肉片 也推薦給大家~

份量多品質好，CP值高!

 作法相當簡單~

1、熱鍋後，將肉片放入

2、將肉片炒到半熟

3、待肉片半熟後，將泡菜加進去與肉片炒在一起約1分鐘即可關火

4、可以加入少許青蔥或是韭菜等綠色蔬菜增加賣相~

醬醬~就是一道色香味俱全的泡菜炒肉片囉

您看看~您看看~這個泡菜~

經過火炒後 不但沒有縮水變色

反而把白菜本身的甜味都激發出來了~

  一個不小心又多吃了兩碗白飯阿

 簡單的泡菜炒肉片再利用黃金泡菜的微甜去平衡

小資女簡單的一餐 就完成囉~

是不是經濟又實惠呢~

你們有什麼經濟實惠的餐點 也和我分享吧:)

附上金園泡菜的粉絲團↓ 供大家參考囉~ 

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